宠物食品

　　杏宇登录用安东帕自动多效率粉末 XRD 衍射仪 XRDynamic 500 记载了纯糖和一些甜的食品的 XRD 谱图。然后按照试验的衍射图决定食品中的结晶糖。

　　四种纯糖、三种分辩范例的家用糖和六种随机拣选的甜食被磨碎作为本议论的样品。行使全主动多服从粉末X射线衍射仪 XRDynamic 500 B-B 多少中实行 XRD 考试。XRDynamic 500 配有 Cu Primux 3000 密封管 X 射线源、Ni/C 发散光单色器和带挽回的 12 位样品台(XY 样品台)。扫描局部为  2θ 从 5° 到 60°，步长为 0.01°。

　　光束尺寸分手由 0.2° 和 8 mm 开口的自愿化发散狭缝和光束掩模决心。

　　图 1 卖弄了对团结蔗糖样品进行的两次实验。与运用 Ni Kβ 滤光片的测试比拟，利用 Ni/C 发散束多层膜单色器的实验功效在低散射角 2θ 处显露布景消重。在 2θ = 10.51° 和 2θ = 13.95° 处有两个小峰（图 1 的赤色箭头)，只要在运用单色器实行尝试时才智看到，而在行使 Ni 滤光片实行扫描时，它们潜伏在配景中。其余，利用相似的扫描参数，单色器可以得到更高的峰强。由于这些真理，为了得到最佳的数据质地，以下通盘的考试仅行使单色器举行。

　　45°），由于样品的驳杂晶体结构，尽管周旋这些纯的单相样品，也会产生很强的峰浸叠。所以，在运用 XRD 协商含糖样品时，最感兴味的是低 2θ 限定。

　　入手看到的是，十足的三种衍射谱图都显示了纯蔗糖的衍射谱图。对于细砂糖，周密稽查也不会觉察有其我们们的相杏宇平台。是因为细砂糖是高浓缩的蔗糖，纯度约为99.9%。生蔗糖平淡含有97-99% 的蔗糖杏宇APP下载。不过，在衍射谱图中看不到出格的峰，缘由此外的是水分和许多判袂组分（收复糖、淀粉等）的搀杂物，这些组分并非都是结晶的。

　　在这两种产品种，也张望到大量的葡萄糖。对待松饼，整个巡逻到的布拉格峰都能够归因于蔗糖。不过，统统蔗糖峰强度远低于纯蔗糖，表白除结晶蔗糖外，还留存其谁急急相。由于首要要素为非晶态组织，它们不会发生布拉格峰，但在衍射谱图中可能看到非常宽的峰。香蕉脆片和糖果也是如此。

　　度淀粉和油引起的，而糖果的驼峰急急是由葡萄糖糖浆引起，其余，对待香蕉脆片和糖果，衍射谱图中的扫数布拉格峰都可能归因于蔗糖，表明蔗糖是首要的晶体因素。区别食品样品的蔗糖峰之间的小峰位移可能是由糖的水分含量判袂引起的。